Poslať tip na produkt e-mailom

O pivovarníctve:

 

Pivovarníctvo je tradičným celosvetovým remeslo, pričom výroba piva siaha už do dávnych čias naších predkov. Pivo ako nápoj s povzbudzujúcimi účinkami na človeka sa stal a stále je obľubeným a vyhľadávaným nápojom.  Samotná výroba piva predstavuje zložitý a zdĺhavý proces. Pivovarníctvu na slovensku sa venuje množstvo veľkopivovarov, ale existuje len malé  množstvo drobných tzv."minipivovarov", ktoré na rozdiel od tých veľkých pivovarov, sú schopné efektívne vyrábať rôzne druhy piva.

 

Ako sa pivo vyrába a čo je vlastne pivo?

 

Pivo je kvasený, slabo alkoholický nápoj vyrábaný z obilného sladu, vody a chmeľu pomocou pivovarských kvasiniek. Keďže všetky látky obsahujúce sacharidy (cukor, škrob) podliehajú prirodzenému procesu kvasenia, tak pri kvasení v nízkych hodnotách vzniká alkohol, ktorý v malom množstve blahodárne a povzbudzujúco pôsobí na ľudský organizmus. Pivo môže mať rôzne príchute a rôzne farby, zavisí to od zloženia ingrediencií, z ktorých sa pivo vyrába.

 

Presné recepty na výrobu piva, sú prísne strážené a utajované hlavne najmä zo strany výrobcov, ktorí tak chcú zabrániť kopírovaniu chute a vlastností, ktoré sú pre danú značku ( výrobcu piva ), typické. Jedným z minipivovarov, ktoré sme navštívili , je Brontvaiovský pivovar v obci kvačany, v oblasti slovenska - liptov.

 

 

MINIPIVOVAR BRONTVAI je útulný a štýľový pivovar, ktorý sa  zaoberá malovýrobou tohto zlatistého moku. Pri otázke obrátenej na majiteľov pivovaru: " V čom spočíva tajomstvo typickej chute tohto piva? ", sme dostali strohú odpoveď, ktorá hovorí za všetko: " PIVO MUSÍTE VYRÁBAŤ S LÁSKOU ".

 

 

 

 

Popis výroby brontvaiovského piva:

Brontvaiovské pivo je zmes sladov plzeňského, karamelového svetlého a praženého tmavého s pridaním granulovaného chmelu. Uvarené je v mladinovom kotli, zahustené na 11,5 C cukornatosti. Mladé pivo je zachladené na 10 C, zakvasené na pridaním kvasníc, a uložené v kvasných tankoch po dobu 22 dní. Pri výrobe sa používa voda z okolitých horských prameňov. ( oblasť kvačianskej doliny )

 

Čo poskytuje pivovar svojím klientom?

Pivovar sa stáva vyhľadávanou atrakciou nie len medzi milovníkmi piva, ale taktiež  medzi domácimi a zahraničními turistami, ktorím sa  ponúka možnosť  nahľiadnúť do tajomstiev pivovarníctva. Pivovar je vybavený skvelou reštauráciou s ponukou tradičných slovenských i zahraničných jedál. Pre turistov je tu taktiež možnosť ubytovania v ubytovacej časti, ktorá je súčasťou pivovaru.

Pivovar svojou skvelou pozíciou, je vhodným miestom pre dokonalý oddych a relax, a to nielen pre jednotlivcov, ale taktiež pre rodiny s deťmi. Krásy okolitej prírody poskytujú vhodný priestor, pre organizovanie fyzicky náročných i nenáročných výletov.

 

Viac info o minipivovare BRONTVAI nájdete na stránkach:www.brontvai.sk

 

 

Tešíme sa na vašu návštevu a na zdravie .....

 

 

autor článku: Muller Jozef